Enroladinho de Queijo e Presunto

É fácil e prática de fazer. Melhor de tudo já é um pão completo, vem com recheio e não precisa de mais nada. Também é uma receita versátil, porque você pode substituir pelos frios que quiser colocar, um salame ou mortadela, por exemplo. No caso de ser vegetariano pode comer apenas com a mussarela e até acrescentar outros queijos, enfim, tudo o que a sua imaginação permitir.

Outra dica é juntar fatias desse pão recheado a uma salada bem variada de folhas, legumes, grãos; pronto a sua refeição está completa!

Ingredientes e Modo de Preparo

• 4 xícaras e 1/2 de farinha de trigo peneirada (o suficiente para dar o ponto – a massa soltar das mãos)  
• 1 xícara de farinha de aveia 
• 3 colheres de sopa de açúcar 
• 2 colheres de chá de sal 
• 2 colheres de sopa fermento biológico seco instantâneo 

Acrescente os ingredientes líquidos

• 2 xícaras de água morna  
• 3 colheres de sopa de azeite 

Mexa bem e, se necessário, vá acrescentando farinha de trigo aos poucos até chegar ao ponto (a massa soltar das mãos)

A massa soltou da mão, agora é só sová-la bastante

Deixa descansar coberta por papel filme ou pano limpo, por uma hora.

Recheio e montagem

Divide a massa em duas partes iguais (vai dar 2 enroladinhos – se quiser fazer menor divida em mais partes)

Numa superfície lisa espalhe farinha de trigo e abra cada massa com um rolo de macarrão – comprimento da massa uns 35 cm ou o comprimento da sua assadeira e largura uns 20 cm.

Então espalhe o queijo e o presunto fatiados por toda a superfície da massa.

Enrole e leve ao forno preaquecido em temperatura máxima por 15 a 20 minutos – até a massa ficar dourada